海参是一种被广泛认为具有补肾壮阳功效的食材。中医认为，海参性味咸、温，有补肾壮阳、益气滋阴等作用，对男子肾虚引起的梦遗阳痿、小便频数、腰膝酸软、遗精、遗尿、性机能减退者很有效。现代营养学分析表明，海参含有极丰富的氨基酸，含量高达86.5%，其中精氨酸含量高达11.9%。精氨酸是合成胶原蛋白的主要原料，又是构成男性精细胞的主要成分，能促进细胞再生，修复损伤的肌体，起到消除疲劳、快速恢复体力的作用。